Klantenservice
+31 (0)30 638 00 00

IBK Airconditioning & Koudetechniek realiseert een duurzaam werk- en productieklimaat voor de industrie-, utiliteits- en foodsector. Door continu te innoveren met oog voor het welzijn van mensen dragen wij maximaal bij aan een gezonde, groene wereld.

block-image

Scaling-up of film freeze concentration as innovative energy efficient and mild technology

On January 30, a novel custom-designed and built pilot-scale apparatus for film freeze concentration was unveiled at Wageningen University. Film freeze concentration is proposed as an innovative mild technology that can be applied to concentrate aqueous food streams (for example, sugar, salt or protein containing streams). During this process ice is selectively frozen from the solution. After growing an ice layer, the concentrated solution is removed and the ice is melted. It is a batch process.

Lees hier het artikel